Tiedote / 12.3.2014 / julkaisuvapaa heti

Kristiina Salonen: Elintarvikeala viemään Satakuntaa kasvu-uralle

Eduskunnassa käytiin 11.3. valtioneuvoston elintarviketurvallisuusselonteon palautekeskustelu, jossa nostettiin useasti esille Suomen ruoka- ja elintarviketurvallisuuden korkea taso sekä kotimaisen tuotannon turvaaminen kiihtyvässä kansainvälisessä kilpailussa. Elintarviketeollisuus nähdään myös yhtenä potentiaalisena tulevaisuuden kasvualana. Raumalainen Kristiina Salonen (sd.) painottikin keskustelussa ruoka- ja elintarvikesektorin merkitystä työpaikkojen ja hyvinvoinnin luojana ja uuden kasvun mahdollistajana.

Esimerkiksi Satakunta on yksi merkittävimmistä suomalaisista ruokamaakunnista, jossa on muun muassa Suomen ainoa sokeritehdas, maitoteollisuutta, liha- ja broilerijalostamot sekä noin 4 000 alkutuottajaa. Koko elintarvikeklusteri työllistää maakunnassa toistakymmentä tuhatta henkeä. Suomalaisen ruuan ja elintarvikkeiden tuottajien ja jalostajien toimintaedellytykset on turvattava, jotta voimme tulevaisuudessakin syödä laadukasta kotimaista ruokaa ja säilyttää alan työpaikat, toteaa Salonen.

Salosen mukaan  ihmiset haluavat nykyään myös entistä enemmän tietoa siitä, mitä suuhunsa pistävät ja ovat kiinnostuneita turvallisesta suomalaisesta ruuasta. Kuluttajalle tuleekin tarjota paremmat mahdollisuudet saada vaivatta luotettavaa tietoa ruuan alkuperästä sekä ruokakaupassa että ravintoloissa. Ihmisille täytyy lainsäädännönkin avulla taata mahdollisuus tehdä ruokaa koskevia valintoja. Elintarviketeollisuudessa pitää kulutustottumusten muutoksia puolestaan seurata tarkasti. Uutta kasvua on Satakunnassakin mahdollista saada reagoimalla juuri näihin muutoksiin.

Yksi hyvä esimerkki tällaisesta reagoinnista löytyy maitoteollisuudesta. Maitoteollisuus on koko elinikänsä perustunut maidon hyödyntämiseen. Länsimaissa erilaiset allergiat, kuten maitoallergia, ovat kuitenkin lisääntyneet ja melkein joka viidennellä suomalaisella on laktoosi-intoleranssi. Reagoimalla kulutustottumusten muutoksiin ja tuomalla vähälaktoosisia ja täysin laktoosittomia vaihtoehtoja teollisuudenala onnistui löytämään uutta kasvua. Tämä toi takaisin jo kertaalleen menetettyjä asiakkaita. Näitä suomalaisia tuotteita viedään myös ulkomaille. Tällaista muutostietoisuutta ja ennakoivaa tuotekehittelyä tarvitaan muuallakin elintarviketeollisuudessa.

Lisätietoja: Kristiina Salonen, kristiina.salonen@eduskunta.fi , 09 432 3152